Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ

Σχεδόν 15 χρόνια μετά το άνοιγμα του πρώτου Franco Manca στο Brixton Market, η Ελλάδα υποδέχεται στη Φιλαδέλφεια το πρώτο κατάστημα της πολυαγαπημένης πίτσας! 



Η πίτσα από προζύμι αλλά και η αναζήτηση βιολογικών πρώτων υλών με βάση την εποχικότητα είναι αξίες απόλυτα συνδεδεμένες με το Franco Manca που έρχεται να συστήσει στο κοινό την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα μέσα από ένα μενού βασισμένο στην φιλοσοφία του Less is More! 



Η Franco Manca πίτσα είναι μια πίτσα για όλους, χωρίς στεγανά και περιορισμούς, που ακολουθεί την πολυφωνία της ναπολιτάνικης κουλτούρας σε συνδυασμό με το planet friendly ήθος που σέβεται το περιβάλλον σε κάθε βήμα.

Καλώς ήρθατε στη… Νάπολη!

Τα εστιατόρια Franco Manca είναι διακοσμημένα με έργα τέχνης του αείμνηστου φίλου μας, Enzo Apicella. 

 


Ο Enzo, ο αυτοδίδαχτος καρτουνίστας του οποίου τα cartoons έχουν δημοσιευθεί στα μεγαλύτερα έντυπα Μέσα της Αγγλίας, όπως ο Observer και ο Guardian, δημιούργησε μια σειρά από σκίτσα εμπνευσμένα από τις Franco Manca πίτσες.

 

 Αυτά τα σκίτσα είναι η δική του «κληρονομιά» προς εμάς που κρατούν ζωντανή τη μνήμη του, σε κάθε μας βήμα.